Beschreibung
Name: Belcanto Chianti Classico DOCG
Alkohol: 13,50%
Rebsorte: Sangiovese 90%, autochthone Rebsorten 10% (Malvasia Nera, Foglia Tonda, Pugnitello, Mammolo, Ciliegiolo, Colorino und Canaiolo)
Boden: Boden mit mittlerer Tiefe und reichlich Schiefer- und Lehmstruktur, die dem Wein eine elegante Frische und Länge geben.
Reben pro hectar: 3.300 – 6.600
Herstellung: 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (500 l) und 35 hl botte, 4 Monate im Zementfass, einige Monate Flaschenverfeinerung
Profil: Dunkles Violettrot, saftige Kirsch- und Himbeer-Aromen, mit einem Hauch Rosmarin und floralen Noten. Mittlerer Körper mit knackigen Tanninen am Gaumen und einem frischen und langen Abgang.
Hervorragend für alle Variationen von Antipasti und italienische Pasta-Gerichte wie Cannelloni al forno oder Spaghetti alla puttanesca geeignet. Am besten bei ca. 16 ° C servieren.
Lagerfähigkeit: Bis 2027
