Beschreibung
Olivenöl Oliva di Nittardi 2024, 0,5 l
Jedes Jahr Anfang November werden auf der Fattoria Nittardi die Oliven noch nach der traditionellen “Brucatura”-Methode (mit der Hand) geerntet und sofort in die Ölmühle nach San Casciano gebracht. Die frühe Ernte, sorgfältigste Qualitätskontrollen und die schonende Pressung geben dem Öl einen sehr niedrigen Fettsäuregehalt, in diesem Jahr von nur 0,28%. Oliva di Nittardi ist eine feine fruchtige Cuvée aus den Sorten Moraiolo und Correggiolo, die elegant nach gelben Äpfeln, Avocado und Kiwi duftet und am Gaumen angenehme Noten von Basilikum, Pinienkernen, Mandeln und Walnüssen zeigt. Der Nachhall hat pfeffrige Schärfe. Oliva di Nittardi eignet sich ideal um Carpaccios, gegrilltes Gemüse, Fisch und Fleisch zu verfeinern.
Seit dem Jahrgang 2023 wird Oliva di Nittardi in der 0,5 l – Flasche verkauft.
