Beschreibung
Casanuova di Nittardi Vigna Doghessa 2021 ist der Chianti Classico Annata der Fattoria Nittardi, reinsortig aus Sangiovese aus der Einzellage „Doghessa“.
Er wächst auf 450 m Höhe auf einem hügeligen Terrain im goldenen Dreieck zwischen Panzano, San Donato und Castellina in Chianti.
Sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller wird dieser Chianti Classico außerordentlich schonend behandelt, um die Typizität der Sangiovese Traube und unseres einzigartigen Terroirs hervorzuheben. Seit dem Jahrgang 2017 ist Casanuova di Nittardi biologisch zertifiziert.
Casanuova di Nittardi gibt es seit 1981 jedes Jahr in limitierter Auflage mit Künstleretikett und seidenem Einschlagpapier, u.a. bisher kreiert von Hundertwasser, Janssen, Penck, Arroyo, Combas, Yoko Ono, Tomi Ungerer, Günter Grass, Kim Tschang Yeul, Dario Fo, Karl Otto Götz, Alain Clément, Joe Tilson, Allen Jones, Mikis Theodorakis und Fabrizio Plessi. Das 41. Etikett und Einschlagpapier wurde von Oscar-Preisträger James Ivory kreiert.
Name: Casanuova di Nittardi Vigna Doghessa Chianti Classico D.O.C.G.
Rebsorte: Sangiovese 100%
Alkohol: 14,5%
Boden: Boden mit mittlerer Tiefe und reichlich Schieferstein (Galestro und Albarese) – und Lehmstruktur
Reben pro Hectar: 6600
Herstellung: Natürliche Fermentation in Edelstahltanks, danach 14 Monate in französischen Eichenfässern (500l und 700l, davon 10%neu), 4 Monate in Zementfässern und einige Monate Flaschenverfeinerung.
Profil: Leuchtendendes Granatapfelrot mit purpurnen Reflexen, im Duft intensiv nach roten Früchten, wie reifer Kirsche und Pflaume, mit pikanten Noten von Macchia und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich mit eleganter und saftiger Struktur, dahinter mit einem wichtigen tanninreichen Rückgrat, der dem Wein Länge gibt und ihn großzügig altern lassen wird. Bei etwa bei 16°/17° C servieren.
Lagerfähigkeit: Mindestens 10 Jahre
