Beschreibung
Name: Ad Astra D.O.C. Maremma Toscana Rosso
Rebsorte: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 20%, Merlot 5%
Alkohol: 14,5%
Boden: Vorwiegend sandig mit reichlich Stein- und Lehmstruktur
Reben pro Hectar: 6700
Herstellung: Fermentierung in 5 und 10,5 t Edelstahltanks, danach 14 Monate Ausbau in französischen Barriques und Tonneaux (10% neu) sowie 4 Monate Flaschenverfeinerung
Profil: Tiefes Rubinrot, verführerische Nase von Pflaumen und Beeren mit einem Hauch von Lakritz und Schokolade; ein edler Wein mit komplexem Bouquet, mittlerem Körper, sowie frischem und langem Abgang.
Passt bestens zu allen Variationen von Fisch und würzigen Vorspeisen, ab 18° C servieren
Lagerfähigkeit: Bis 8 Jahre