Beschreibung
Name: BEN 2025, DOC Maremma Toscana
Rebsorte: Vermentino 100%
Alkohol: 12,5%
Boden: Vorwiegend sandig mit reichlich Granit- und Lehm-Struktur
Reben pro Hectar: 6700
Herstellung: 70 hl Edelstahltanks, 24 h Maischestandzeit / 5 Monate auf der Feinhefe mit Bâtonnage. Keine malolaktische Gärung.
Profil: Helles Strohgelb mit feinen goldenen Reflexen. In der Nase elegant und ausdrucksstark mit floralen Noten sowie Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten, Honigmelone und einem Hauch tropischer Früchte. Am Gaumen großzügig, zugleich präzise strukturiert, getragen von lebendiger Säure, frischer Zitruszeste und einer charakteristischen salinen Note. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von mineralischer Spannung und klarer Küstenprägung.
Lagerfähigkeit: Bis 5 Jahre
