Beschreibung
Name: Casanuova di Nittardi Vigna Doghessa Chianti Classico D.O.C.G.
Rebsorte: Sangiovese 100%
Alkohol: 14%
Boden: Boden mit mittlerer Tiefe und reichlich Schieferstein (Galestro und Albarese) – und Lehmstruktur
Reben pro Hectar: 6600
Ausbau: 14 Monate in (10% neuen) französischen Eichenfässern (500l und 700l), 4 Monate im Zementfass, einige Monate Flaschenverfeinerung.
Profil: Casanuova di Nittardi hat eine leuchtende rubinrote Farbe. Mit intensiven Aromen von Kirschen, Veilchen sowie Noten von Kräutern und Gewürzen entzückt er mit runden Tanninen und einem langen Abgang. Dieser komplexe und zugleich seidige Wein passt hervorragend zu Gerichten wie Bistecca Fiorentina oder Peposo dell‘Impruneta. Am besten bei 16°C servieren.
Lagerfähigkeit: Mindestens 10 Jahre