Beschreibung
Name: Nectar Dei DOC Maremma Toscana
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 15%, Petit Verdot 10%, Syrah 5%
Alkohol: 13,5%
Boden: Vorwiegend sandig mit reichlich Stein- und Lehm Struktur
Reben pro Hectrar: 6600
Herstellung: Fermentierung in 5 und 10,5 t Edelstahltanks, danach 24 Monate Ausbau in französischen Barriques, 6 Monate im Zementfass und 12 Monate Flaschenverfeinerung
Profil: Tiefrot mit purpurnen Reflexen, mit Duft nach Vanille, Tabak, ein Hauch von Gewürzen und rosa Pfeffer, im Geschmack sehr konzentriert, komplex, mit vollem Finale. Passt zu allen Variationen von rotem Fleisch und Wild, ab 18° C servieren
(2 Std. vorher entkorken und dekantieren)
Lagerfähigkeit: Bis 20 Jahre
