Beschreibung
Name: Ad Astra D.O.C. Maremma Toscana Rosso
Rebsorte: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%
Alkohol: 13,5%
Boden: Vorwiegend sandig mit reichlich Stein- und Lehmstruktur
Reben pro Hectar: 6700
Herstellung: 14 Monate in Barriques und Tonneaux aus erlesenem französischem und österreichischem Eichenholz (davon 10 % neu), anschließend einige Monate im Betontank, um die verschiedenen Rebsorten zu vereinen. Danach 4 Monate Flaschenreifung.
Profil: Rubinrot mit Aromen von reifen Pflaumen, Waldbeeren, Lakritze und Veilchen. Mittlerer Körper, frisch und harmonisch mit einem langen, ausgewogenen Abgang. Perfekt zu Pappardelle mit Wildschweinragù oder Bistecca alla Fiorentina. Serviert bei 18°C; Lagerpotenzial bis zu 10 Jahren.
Lagerfähigkeit: Bis 10 Jahre








