Beschreibung
Name: Ad Astra D.O.C. Maremma Toscana Rosso
Rebsorte: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 20%, geheime Rebsorten 5%
Alkohol: 13,5%
Boden: Vorwiegend sandig mit reichlich Stein- und Lehmstruktur
Reben pro Hectar: 6700
Herstellung: 14 Monate in neuen (10%) und gebrauchten Barriques und Tonneaux aus französischer und österreichischer Eiche, anschließend einige Monate im Beton zur Harmonisierung der verschiedenen Rebsorten. 4 Monate Flaschenreife.
Profil: Rubinrot mit Aromen von reifen Pflaumen, Waldbeeren, Veilchen und feinen Lakritznoten. Am Gaumen frisch und harmonisch mit feinen Tanninen und langem, ausgewogenem Finale. Passt hervorragend zu Pappardelle mit Wildschweinragout oder Bistecca alla Fiorentina. Serviertemperatur 18 °C; Lagerpotenzial bis zu 10 Jahre.
Lagerfähigkeit: Bis 10 Jahre
