Beschreibung
Name: Nectar Dei D.O.C. Maremma Toscana
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 60%, Petit Verdot 30%, Merlot 10%
Alkohol: 14 %
Boden: Vorwiegend sandig mit reichlich Stein- und Lehm Struktur
Reben pro Hectar: 6600
Herstellung: Fermentierung in 5 und 10,5 t Edelstahltanks, danach 24 Monate Ausbau in französischen Barriques, 6 Monate im Zementfass und 12 Monate Flaschenverfeinerung
Profil: Tiefrot mit purpurnen Reflexen, mit Duft nach dunkler Frucht, Vanille, ein Hauch von Lakritze und Gewürzen. Im Geschmack sehr konzentriert, komplex, mit vollem
Finale. Passt zu Variationen von rotem Fleisch und Wild, ab 18° C servieren (2 Std. vorher entkorken und dekantieren).
Lagerfähigkeit: Bis 20 Jahre
