Beschreibung
Name: Nectar Dei DOC Maremma Toscana
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 60 %, Petit Verdot 30 %, Merlot 10 %
Alkoholgehalt: 13,5 %
Boden: Überwiegend sandig mit reichlich Steinen und Lehmstruktur
Reben pro Hektar: 6.600
Herstellung: Gärung in Edelstahltanks mit 5 und 10,5 Tonnen Fassungsvermögen, gefolgt von 24 Monaten Reifung in französischen Barriques, 6 Monaten in Zementbehältern und 12 Monaten Flaschenreifung
Profil: Tiefrot mit violetten Reflexen, Aromen von Vanille, Tabak, einem Hauch von Gewürzen und rosa Pfeffer, sehr konzentriert am Gaumen, komplex, mit einem vollen Abgang. Passt gut zu allen Arten von rotem Fleisch und Wild, servieren bei 18 °C
(2 Stunden vorher entkorken und dekantieren)
Lagerfähigkeit: Bis zu 20 Jahre
