Beschreibung
Nittardi Nectar Dei 2020
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 60%, Petit Verdot 20%, Merlot 15%, geheime Trauben 5%
Alkohol: 15 %
Boden: Vorwiegend sandig mit reichlich Stein- und Lehm-Struktur
Reben pro Hectar: 6600
Herstellung: Fermentierung in 5 und 10,5 t Edelstahltanks, danach 24 Monate Ausbau in französischen Barriques (30% neu), 4 Monate im Zementfass und 12 Monate Flaschenverfeinerung
Profil: Tiefrot mit violetten Reflexen, mit Duft nach reifer dunkler Frucht, exotischen Gewürzen und schwarzer Olive. Im Geschmack sehr konzentriert, komplex, mit langlebigem und reichen Abgang. Passt zu Variationen von rotem Fleisch und Wild, ab 18° C servieren (2 Std. vorher entkorken und dekantieren).
Lagerfähigkeit: Bis 20 Jahre
Nittardi Gran Selezione 2020
Rebsorte: Sangiovese 100%
Alkohol: 15%
Boden: Boden mit guter Tiefe, reichlich Stein- und Lehmstruktur, auf einem Südhügel
HL/Reben pro Hektar: 30 / 6600
Herstellung: 28 Monate in 500 liter österreichischen und französischen Eichenfässern (20% neu), 6 Monate im Zementfass, 12 Monate Flaschenverfeinerung
Profil: Intensives dunkelrot, mit Anmutungen von Blaubeere, dunklen Kirschen, reifen Brombeeren sowie Noten von Guarrigue und exotischen Früchten. Am Gaumen mit eleganten Tanninen und ausgesprochen frisch. Ausgezeichnet Struktur aus feinkörnigen Tanninen mit langem und anhaltendem Abgang. Nittardi Gran Selezione ist ein noch junger Wein und seine Entwicklung über die nächsten 20 Jahre ist mit Spannung zu erwarten. Dieser Chianti Classico passt perfekt zur Toskanischen Küche und sollte bei ca. 18° Grad serviert werden.
Lagerfähigkeit: Bis 30 Jahre
Casanuova di Nittardi 2022
Name: Casanuova di Nittardi Vigna Doghessa Chianti Classico D.O.C.G.
Rebsorte: Sangiovese 100%
Alkohol: 14%
Boden: Boden mit mittlerer Tiefe und reichlich Schieferstein (Galestro und Albarese) – und Lehmstruktur
Reben pro Hectar: 6600
Ausbau: 14 Monate in (10% neuen) französischen Eichenfässern (500l und 700l), 4 Monate im Zementfass, einige Monate Flaschenverfeinerung.
Profil: Casanuova di Nittardi hat eine leuchtende rubinrote Farbe. Mit intensiven Aromen von Kirschen, Veilchen sowie Noten von Kräutern und Gewürzen entzückt er mit runden Tanninen und einem langen Abgang. Dieser komplexe und zugleich seidige Wein passt hervorragend zu Gerichten wie Bistecca Fiorentina oder Peposo dell‘Impruneta. Am besten bei 16°C servieren.
Lagerfähigkeit: Mindestens 10 Jahre
